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1201155413_63884f95bb0c8.png,超爆安 ノール ファス ペユ・シモネ ブリュット NV グラン,ペユ シモネ ペユ シモネ ファス ノール ブリュット ロゼ グラン,超爆安 ノール ファス ペユ・シモネ ブリュット NV グラン,ペユ・シモネ・シャンパーニュ・ファス・ノールグラン・クリュペユ・シモネ ファス ノール ブリュット ロゼ グラン・クリュ NV / シャンパーニュ 辛口 フランス 750ml淡いローズ・カラーから香る野イチゴやカシスの力強くかつ繊細なアロマ、繊細な和食とのペアリングにも最高！ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%自ら手掛けるワインには、ヴェルズネイを筆頭とした特級畑のブドウのみを使用するペユ・シモネ。PORTO MESSIAS L.B.V. 1994 ポートワイン。モンターニュ・ド・ランスのFace Nord(ファス・ノール)＝北側で生み出される上質なロゼ・シャンパーニュです。ペリ エジュエ ベル エポック2007。ヴェルズネイ産の赤ワインが6～8％加えられたこのロゼは、ピノ・ノワールの芳醇な果実味を余すところなく表現。シャトー ベイシュヴェル1995。【ペユ・シモネについて】ランスの南東、グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの丘陵の中でも、有名メゾンやシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望む最高のピノ・ノワールを生む村が、ヴェルズネイです。ホワイトヘイヴン2022 SauvignonBlanc 2本セット。大手メゾンが威信をかけて作るプレステージ・シャンパーニュに必ず使われるほどの高品質のピノ・ノワールを生み出す産地として有名で、この村にメゾンを構えるペユ・シモネのピノ・ノワールは「KRUG」が長年プレステージ・シャンパーニュに使用しています。Infinite Eight シャンパン Chardonnay Brut。所有する畑は9ヘクタール。DG ドメーヌ・ラベ ・フルール・ド・サヴァニャン アン・シャラス 2020。内6ヘクタール分は元詰め用としており、自ら手掛けるワインには全て特級畑のブドウのみを使用します。小布施ワイナリー　飲み比べセット。繊細でエレガンスを持ちながらも、圧倒的な存在感をもつヴェルズネイのピノ・ノワールの特徴を最大限に表現しています。ブッチェラ メルロー (2019)　赤ワイン。ペユ・シモネのワインは、ヴェルズネイの綺麗な酸味とミネラルを表現するため、マロラクティック発酵を行いません。ヴィンテージワイン Berncasteler Doctor　1994年。余韻に長くミネラルとフレッシュさを感じることが大きな特徴です。ロマネコンティ　エシェゾー　空き瓶。また樽発酵に由来する複雑さ、ドライフルーツ、焼き栗といった様々な要素がバランス良く溶け込んでいるため、単にスパークリングといういう概念を覆し、純粋にワインとしての素晴らしさを持っていることを教えてくれます。ピノー・デ・シャラントヴュー・ピノー　１５年 酒精強化ワイン　　甘口。種類···スパークリングワイン種類···シャンパン